念願のスパイス教室
タイ料理とかスパイスカレーが好きなので、ずっと受けたかったんですよ、スパイス教室。
でも、なかなか受けたいのが見つけられなくて。
やっと、「きたぁぁぁぁ。」とすぐに申し込んだのが、PNT（分子栄養学と心理療法）の同期仲間でもある、金丸利恵さんのオンライン教室。
以前から、時短料理教室とか、色々しているのは知っていて、やっと受けられました。
レシピとスパイス事前配布
レシピを見ながら、食材を買うのは何年ぶりだろう？っていうくらい、ワックワクしながらスーパーで買い物しました。
初めて買うココナッツミルクの棚がわからず3周回って見つけたところで、さっきカゴに入れたナンプラーのすぐ横にあったんかいっ
2時間の熱いライブのよう
オンラインなので、利恵さんの顔と手元が見える映像が見えます。TVで見るあんな感じで見やすい。
2時間で4品作り、受講生は数人いるので、こちらのマイクは基本オフ。まな板とかの音が一斉に入っちゃうからね。
その間、作りながら教えながら説明しながら、同時進行で料理を進めるわけですが、利恵さんは手を動かしながら、しゃべりっぱなし。
食材の栄養やポイント、色々な使い方とか、タイ人の健康とか、色々なエピソードなどなど。私も「へー！」とか「そうやんや！！」とか、大爆笑したりとか！！！（カリフラワーのくだりとか笑）
私も料理は好きなので手際はいいと思うのですが、そんなもんじゃない！とにかく手が早い！！
そのペース感覚もリズミカルで楽しくて、本当にノリノリのライブのようでした！
もちろん、途中の質問とか、全員のペースの配慮も抜群です。
同じ管理栄養士だからわかる
えぇえぇ、私も管理栄養士ですから。だから、わかります。
この人、プロです！！まじでスゴイ！！
人に伝えるレシピ作りって、本当に難しいんですよ。
食材までは誰でも出来る。それをちょうど良い分量や調味料の調整って、本当に難しい。
それを誰が作っても美味しくわかりやすく、そして効率的。
そんな何度も作ってみたくなる秀逸なレシピと、わかりやすくて楽しい教室ってなんて素敵なんだろう。
お店以上の美味しさ
感動レベルで家庭的な料理教室
今回のスパイス料理教室は3回シリーズなので、あと1回あります。
（私、初回は録画受講で、まだ作っていないのでそれも楽しみ！）
次は、家庭で作るパエリア！とっても楽しみです
3回目！パエリア編
メニューは、
・フライパンパエリア
・特性ドレッシング＆サラダ
・揚げないハーブポテト
・スパイスコーラ
です！
仕事に育児にプライベートに忙しいあなたへ
特におすすめするのは、こちらの動画講座。
動画講座『帰って10分でいただきます。らくうまご飯で疲れないカラダへ』（テキスト付）
他にも色々あるので、ぜひぜひチェックですよー
さらに豊かな料理ライフが、拡がると思います。
最後までお読み頂き、ありがとうございました
