かいちほ（ Chiho KAI ）
1977年、兵庫県神戸市生まれ。幼少期から身体を動かすことが好きで、バレーボールやサッカー、野球などのスポーツに熱中しました。体育学科に進学し、バレーボールに打ち込む中で、栄養の重要性に気づき、管理栄養士を目指しました。
病院勤務時代は22年間かけて、手術前後の栄養管理や疾患の予防・管理、緩和ケアなどに取り組みました。 特に「傾聴」を大切に、患者さんやご家族の、不安や希望に寄り添うことを心掛けていました。その後、独立して「STAND by U」を立ち上げ、分子栄養学やスポーツ栄養学を軸としたサポートを提供しています。
また、成長期の子どもや中高生向けに栄養学セミナーを開催し、健全な育成や運動能力の向上を支援しています。 さらに、グリーフケアやメンタルコーチングにも力を入れ、心と身体の両面からのサポートを行っております。
主な資格には、管理栄養士、臨床傾聴士、分子栄養学指導カウンセラーなどがあります。セミナー実績も豊富で、学校やスポーツチーム、地域のイベントなどで多くの講演を行っています。
栄養学
臨床栄養学、分子栄養学、スポーツ栄養学に精通しており、多面的な科学的根拠に基づいたアプローチでサポートを行っています。
臨床栄養学
病院勤務22年間の宝物のような経験より、手術前後の栄養管理、がんや生活習慣病など疾患の予防・管理、治療をサポートするための栄養指導が可能です。 特に、一人一人の背景や生活習慣、健康状態や疾患に合わせた栄養サポートが最大の強みです。
分子栄養学
人体の分子レベルでの栄養の働きを理解し、身体のバランスを整えるための精密な栄養アプローチが可能です。栄養素の代謝や酵素の働き、細胞レベルでの機能をサポートするために、個別の体質や遺伝的な配慮を考慮したサポートを行います。
遺伝子や血液検査の結果を基にして、個々に最適な栄養摂取計画を立てることができるため、未病の予防や体質改善が可能です。（診断ではありません。）
スポーツ栄養学
アスリートや運動をする人のパフォーマンス向上やリカバリーをサポートするための専門的な栄養指導が可能です。 特に、トレーニングや試合の前後で必要な栄養素を正しく提供し、筋肉の成長や持久力の向上をお手伝いします。
試合前のエネルギー補給や、運動後の筋肉修復のための栄養補給、さらに試合シーズン中の疲労回復を目的とした食事プランニングなど、目的に応じた栄養戦略を提供します。
パーソナル栄養サポート
解剖学、生化学、血液データなど、身体の仕組みを理解した上で、個人のニーズに合わせた栄養サポートが強みです。これらの栄養学を組み合わせての栄養サポートとなりますので、あなたに合わせた「パフォーマンス向上」、「治療」そして「予防」まで幅広く対応できるのが強みです。
成長期のサポート
成長期に特化したサポートを提供しています。健全な育成や成績向上、運動能力の向上など、栄養とメンタルの両面より、保護者や指導者を含めてサポートします。
特に、「身長を伸ばす栄養学サポート」を得意としています。
グリーフケア、メンタルコーチング
臨床傾聴士としてのグリーフケアを大切にしています。
また、心理学・脳科学を活かしたメンタルコーチングを行い、心と身体の両面からのサポートを土台に、個別性に特化して栄養サポートを実施しています。
経歴
22年間病院で管理栄養士として勤務し、1万人以上の患者に栄養サポートを行ってきました。入職6年目で部門長に昇進し、16年間プレイヤー兼マネジメント両方を担いました。
「NST専門療法士」や「病態専門管理栄養士」などの専門資格を取得し、病院内の栄養管理における、医師・看護師を含めた多職種連携チームのリーダーシップを担いました。また、1,000人以上の緩和ケア病棟での看取りに関わったことで、傾聴の本質の重要性を実感し、臨床傾聴士を取得し、患者さんとご家族の心に寄り添い続けました。
大学院を首席で修了し、食品栄養学修士号を取得しました。スペインの国際学会でも発表を行いました。患者さまやご家族、スタッフからの信頼も高く、病院内外での栄養・心理サポートを続けました。
学位・資格
管理栄養士
食物栄養学修士号（首席修了・博士課程中途退学）
臨床傾聴士（上智大学グリーフケア研究所認定）
NST専門療法士（日本臨床栄養代謝学会認定）
NSTコーディネーター（日本病態栄養学会認定）
病態専門管理栄養士（日本病態栄養学会認定）
分子栄養学指導カウンセラー（臨床分子栄養医学研究会認定）
PNTトレーナー（臨床分子栄養医学研究会認定）
アスリートフードマイスター
女子アスリートコンディショニングエキスパート
セミナー実績（病院勤務時代）
兵庫県歯科医師会
兵庫県栄養士会
大手製薬会社 社内研修
大阪府富田林市 医療介護管理栄養士向け
兵庫県神戸市内 在宅NST推進研究会
地域向けなど多数
セミナー実績（現在）
大阪市某中学校 バレーボール部 「心と身体をつくる栄養と食事の摂り方 〜食事の自己管理能力の育み方〜」
大阪市某中学校 2年生 「心と身体をつくる食育講座 〜自己管理能力の高め方〜」
大阪市某中学校 バレーボール部「ぶれないメンタル しなやかな心身をつくる栄養学」
神戸市某区内親子向け「人間力を高める 心と身体に必要な栄養と食事の摂り方」
セラピストさま向け「セラピストこそ身体が大事 健康的な食生活を身につけよう」
京都嵐山 musubi cafe 主催 「アラフィフクライシスを華麗にのりきる女性のための栄養学」
大阪府某高校生 女子バスケットボール部・男子バレーボール部「高校生アスリートに必要な栄養学」
高齢者施設 スタッフさま向け「グリーフケアとは 〜グリーフケアの大切さ・必要性について〜」
高齢者施設 ご家族さま向け「グリーフケアとは 〜家族会・わかちあいの会〜」
こども向け「ごはんのパワーってなぁに？しっかり食べて元気なこどもになろう！」
京都嵐山 musubi cafe 主催 「女性特有の不調も吹き飛ばす！美しく生きるための健康&栄養学セミナー」
岐阜県某中学校 女子ソフトテニス部 親子向け「女子アスリートのための栄養学セミナー」
「身長もグローバルスタンダードを目指そう！健やかな成長をサポートする栄養学セミナー」
「はじめてのグリーフケアセミナー 〜悲しみと共に生きる〜」
「成長期女子のための栄養学セミナー 〜月経やダイエットとの向き合い方〜」