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自分で作ろうスモーキーな燻製
キャンプの醍醐味は，自然の中で過ごすこと．
そして美味しい料理を作って食べること．
最高の時間です．
調理道具も色々あるので，BBQに代表される炭火焼以外にも炒め物でも揚げ物でも，なんでもできちゃいます．
その中でも『燻製』ってアウトドアならではで，憧れませんか？
私はウキウキするくらい憧れがありました．
自分で作ろう！
ならば自分で作りましょう！
ってことで，初心者でも簡単にできる燻製キッドを購入しました．
それがこちら，SOTOの燻家 スモークハウスです．
お値段1,000円そこそこで何度も使えます．
自家製燻製の作り方
▲袋から出して簡単に組み立て
▲取り出し口はこんな感じです
▲キッドに付属しているさくらチップ
▲チップは色々な種類があります．追加で桜をチョイス．
▲チップに着火
▲簡単には着火できずに焚き火で再チャレンジ！笑
▲具材はこちら，カマンベールとベーコン
▲ベーコンはやっぱり無添加で
▲燻します！
▲1.5-2時間くらい燻しましょうねー
自家製燻製の出来上がり♡
ほんのり黄金色になった燻製です．
スモーキーさはもちろん旨味が増して，最高でした．
燻製に合う食材は
ゆで卵，かまぼこ，漬物，豆腐…などなど．
多くの食材で燻製ができるようなので，これから色々試してみたいと思います．
少し手間はかかるけれど，芳醇な旨味と香りを楽しむことのできる，究極のスローフードかもしれませんね．
次のキャンプでの楽しみがまたひとつ増えました．
