目次
自分で作ろうスモーキーな燻製
キャンプの醍醐味は,自然の中で過ごすこと.
そして美味しい料理を作って食べること.
最高の時間です.
調理道具も色々あるので,BBQに代表される炭火焼以外にも炒め物でも揚げ物でも,なんでもできちゃいます.
その中でも『燻製』ってアウトドアならではで,憧れませんか?
私はウキウキするくらい憧れがありました.
自分で作ろう!
ならば自分で作りましょう!
ってことで,初心者でも簡単にできる燻製キッドを購入しました.
それがこちら,SOTOの燻家 スモークハウスです.
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お値段1,000円そこそこで何度も使えます.
自家製燻製の作り方
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▲袋から出して簡単に組み立て
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▲取り出し口はこんな感じです
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▲キッドに付属しているさくらチップ
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▲チップは色々な種類があります.追加で桜をチョイス.
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▲チップに着火
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▲簡単には着火できずに焚き火で再チャレンジ!笑
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▲具材はこちら,カマンベールとベーコン
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▲ベーコンはやっぱり無添加で
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▲燻します!
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▲1.5-2時間くらい燻しましょうねー
自家製燻製の出来上がり♡
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ほんのり黄金色になった燻製です.
スモーキーさはもちろん旨味が増して,最高でした.
燻製に合う食材は
ゆで卵,かまぼこ,漬物,豆腐…などなど.
多くの食材で燻製ができるようなので,これから色々試してみたいと思います.
少し手間はかかるけれど,芳醇な旨味と香りを楽しむことのできる,究極のスローフードかもしれませんね.
次のキャンプでの楽しみがまたひとつ増えました.